隨著歐洲杯的激情燃燒，球迷們的熱情也如夏日陽光般熾熱。在這場四年一度的足球盛宴中，每一個進球都牽動著億萬球迷的心弦。而在現代體育競技的舞臺上，除了天賦和專業(yè)的訓練，精準科學的營養(yǎng)方案同樣扮演著舉足輕重的角色。那么，營養(yǎng)補充，能否像進球一樣精準呢？
一、先來了解，什么是精準營養(yǎng)
精準營養(yǎng)，又稱個體化營養(yǎng)。與傳統(tǒng)的“標準化”營養(yǎng)觀念不同，精準營養(yǎng)強調根據個體的代謝網絡、基因型、生活方式等多維度因素，在個體需求的基礎上“量身定制”營養(yǎng)策略，從而實現健康管理、疾病預防、疾病治療和健康優(yōu)化的目標。
二、營養(yǎng)干預：從“千人一面”到“千人千面”
隨著科技發(fā)展對疾病認識不斷加深，人們發(fā)現基于大數據樣本研究所得的“標準化”營養(yǎng)策略并不能完全滿足不同個體的營養(yǎng)需求。越來越多的研究表明，每個人的代謝網絡都是一張錯綜復雜的網，而這張網的健康程度并不是由單一指標決定的，而是各種因素相互影響制約的結果。
《Cell》雜志曾發(fā)表過一個研究，通過采集參與者的血樣、糞便，以及血糖數據、腸道菌群等多項數據，并使用調查問卷、App等形式收集食物、鍛煉以及睡眠數據分析，發(fā)現通過精細化的數據收集，可幫助個體制定更加精準、個性化的膳食建議，干預效果優(yōu)于傳統(tǒng)專家建議。
以色列科學家通過對800個健康個體的研究發(fā)現，不同的人對同一種食物的血糖水平響應是不一樣的——同樣是香蕉和餅干，有人食用香蕉后血糖升高更快，有人食用餅干后血糖升高更快。也就是說，食物的GI值也是有個體差異的，代謝性疾病的管理還應考慮更多個性化因素。相應地，營養(yǎng)策略也應從“標準化”走向“精準化”，從“千人一面”走向“千人千面”。
三、精準醫(yī)療與精準營養(yǎng)
精準醫(yī)療的發(fā)展離不開科研與實踐的緊密結合。
為促進精準醫(yī)療研究發(fā)展，歐盟委員會設立了國際精準醫(yī)療聯盟（ICPerMed），旨在通過專項研究促進和支持個性化醫(yī)療的發(fā)展和應用。
此外，全球多國（如美國、英國，中國等）都啟動了以改善全民健康為目的大型健康研究項目——通過收集數百萬人群的生物學樣本和健康信息，來構建一個以“個體為中心”的健康醫(yī)學數據庫，從而為抗擊疾病的“關口前移”提供科學指導和技術支持，并借此推動健康新業(yè)態(tài)、新產業(yè)的發(fā)展。
可見，精準醫(yī)療的發(fā)展是必然趨勢。當精準醫(yī)療成為現實，精準營養(yǎng)也將迎來廣闊的發(fā)展空間。
四、精準營養(yǎng)和特醫(yī)食品產業(yè)
特殊醫(yī)學用途配方食品（FSMP）在營養(yǎng)與醫(yī)療體系中扮演重要的角色。大量臨床實踐證明，以特醫(yī)食品為載體的營養(yǎng)治療可以減少感染等并發(fā)癥，加快患者康復，縮短住院時間， 減少醫(yī)療費用，增強各種臨床治療手段效果，改變疾病的臨床結局。
當前，特醫(yī)食品在國外已有50多年歷史，已發(fā)展了數千種產品。隨著精準醫(yī)療的不斷進步，未來特醫(yī)食品有可能細化到針對不同疾病特異性、同一疾病不同時期，乃至某種特定的基因型或代謝表型。
對標發(fā)達國家的產業(yè)水平，當前我國特的醫(yī)食品處于起步階段，發(fā)展空間巨大。隨著我國老齡化進程不斷加快，退行性疾病、代謝性疾病等慢性非傳染性疾病發(fā)病率逐年升高，國民對特殊醫(yī)學用途配方食品產品的需求越來越大，未來我國特醫(yī)食品產業(yè)發(fā)展也將邁向“精準化”方向。
正如美國國立衛(wèi)生研究院所言，精準營養(yǎng)回答了“如何吃，和如何保持健康”的問題，是催化營養(yǎng)科學及其相關領域，使之成為有意義的、與臨床相關的膳食解決方案的最好策略。
當精準營養(yǎng)成為現實，不僅能夠幫助個體達到更好的營養(yǎng)平衡，還能通過個性化的策略，助力他們達到最佳的健康狀態(tài)，擁抱更高質量的人生。