疫情開放后,自測抗原、布洛芬、對乙酰氨基酚、N95口罩成了大家有錢都買不到的“搶手貨”。緊接著,黃桃罐頭賣到“脫銷”,而近日,電解質(zhì)水也引發(fā)了搶購熱潮。
那么問題來了:
大家為什么忽然搶購起了電解質(zhì)水?
電解質(zhì)水有什么用?
是否有購買電解質(zhì)水的必要?
如何挑選和使用電解質(zhì)水?
今天就跟大家聊聊有關(guān)「電解質(zhì)」的那些事。

▌電解質(zhì)水是什么?
電解質(zhì)水,通常指電解質(zhì)飲料,內(nèi)含人體所需的水分以及電解質(zhì),如鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子、磷酸根離子等。此外還含有部分能量物質(zhì),如蔗糖、葡萄糖,以及部分維生素,如維生素C、維生素B6。
注意:如果沒有“鈉離子、鉀離子、鎂離子”等,都不能算是“電解質(zhì)水”!
▌電解質(zhì)水有什么用?
口服電解質(zhì)水,可以迅速補充身體流失的水分、電解質(zhì)和能量,維持身體的平衡狀態(tài)。
▌是否有購買電解質(zhì)水的必要?
國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第九版)》提到「一般治療」需“保證充分能量和營養(yǎng)攝入;注意水、電解質(zhì)平衡,維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定”。
國家疾控中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預(yù)防指南膳食營養(yǎng)臨時指南》中也指出“醫(yī)護人員穿防護服、大量排汗,應(yīng)注意補充含電解質(zhì)的飲用水,以便在補充水分的同時維持身體電解質(zhì)平衡”。
以上可能是最近很多人會想要購買電解質(zhì)飲料的原因。
■ 對于是否有購買電解質(zhì)水的必要,大家首先要了解,日常飲食就能為人體提供所需的電解質(zhì)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,居民在家完全可以自制補充電解質(zhì)的飲品,如茶水、椰汁等,以及番茄湯、白蘿卜煮雞湯等湯羹。
■ 科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱對中新經(jīng)緯表示,當(dāng)出現(xiàn)發(fā)燒等癥狀時,如果能正常飲食,則無需額外補充電解質(zhì)。如果整日不進食同時排汗或嚴(yán)重腹瀉嘔吐,則需要注意補充電解質(zhì)。

▌如何挑選電解質(zhì)水?如何補充?
■ 普通電解質(zhì)飲料,適合大多數(shù)體質(zhì)健康的人群。消費者在挑選電解質(zhì)水時,一定要注意看產(chǎn)品成分表上是否包含了電解質(zhì)所必需的成分,如鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子等,要是僅僅含有水、糖分,和一些維生素,那就是維生素飲料,而不是電解質(zhì)水。
■ 對于一些特殊人群,如兒童、孕產(chǎn)婦、糖尿病患者、電解質(zhì)丟失較為嚴(yán)重者等,可在醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下,補充特殊醫(yī)學(xué)用途電解質(zhì)配方食品。相比起普通電解質(zhì)飲料,醫(yī)學(xué)用途的電解質(zhì)的配方符合國家特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)準(zhǔn),具有充分的循證醫(yī)學(xué)依據(jù),并有大量嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗證明其安全性和有效性,能更加高效地預(yù)防或糾正人體電解質(zhì)紊亂,促進人體代謝和散熱,增加血液循環(huán),維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。
電解質(zhì)水在人體內(nèi)的貯留時間長,既能使呼吸道的粘膜得到滋潤,又提供了人體所需的電解質(zhì),能更好地提升呼吸道纖毛的運動活躍度,從而幫助身體通過咳嗽、打噴嚏等方式,把更多的病菌排出體外,促進人體康復(fù)。
由此也可以看到,特醫(yī)食品比普通食品有著更高的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)普通食品無法滿足患者的需求,或患者對普通食品的攝入有限制時,就應(yīng)該在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下科學(xué)使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
最后想說的是,越是在這樣的特殊時期,我們越應(yīng)該尊重科學(xué),以科學(xué)精神指導(dǎo)自己的防疫行為。
保持理性,科學(xué)抗疫
別被“沖動囤貨”牽著走!