疫情開放后，自測抗原、布洛芬、對乙酰氨基酚、N95口罩成了大家有錢都買不到的“搶手貨”。緊接著，黃桃罐頭賣到“脫銷”，而近日，電解質(zhì)水也引發(fā)了搶購熱潮。
那么問題來了：
大家為什么忽然搶購起了電解質(zhì)水？
電解質(zhì)水有什么用？
是否有購買電解質(zhì)水的必要？
如何挑選和使用電解質(zhì)水？
今天就跟大家聊聊有關(guān)「電解質(zhì)」的那些事。
▌電解質(zhì)水是什么？
電解質(zhì)水，通常指電解質(zhì)飲料，內(nèi)含人體所需的水分以及電解質(zhì)，如鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子、磷酸根離子等。此外還含有部分能量物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖，以及部分維生素，如維生素C、維生素B6。
注意：如果沒有“鈉離子、鉀離子、鎂離子”等，都不能算是“電解質(zhì)水”！
▌電解質(zhì)水有什么用？
口服電解質(zhì)水，可以迅速補充身體流失的水分、電解質(zhì)和能量，維持身體的平衡狀態(tài)。
▌是否有購買電解質(zhì)水的必要？
國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》提到「一般治療」需“保證充分能量和營養(yǎng)攝入；注意水、電解質(zhì)平衡，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定”。
國家疾控中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預(yù)防指南膳食營養(yǎng)臨時指南》中也指出“醫(yī)護人員穿防護服、大量排汗，應(yīng)注意補充含電解質(zhì)的飲用水，以便在補充水分的同時維持身體電解質(zhì)平衡”。
以上可能是最近很多人會想要購買電解質(zhì)飲料的原因。
■ 對于是否有購買電解質(zhì)水的必要，大家首先要了解，日常飲食就能為人體提供所需的電解質(zhì)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，居民在家完全可以自制補充電解質(zhì)的飲品，如茶水、椰汁等，以及番茄湯、白蘿卜煮雞湯等湯羹。
■ 科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱對中新經(jīng)緯表示，當(dāng)出現(xiàn)發(fā)燒等癥狀時，如果能正常飲食，則無需額外補充電解質(zhì)。如果整日不進食同時排汗或嚴(yán)重腹瀉嘔吐，則需要注意補充電解質(zhì)。
▌如何挑選電解質(zhì)水？如何補充？
■ 普通電解質(zhì)飲料，適合大多數(shù)體質(zhì)健康的人群。消費者在挑選電解質(zhì)水時，一定要注意看產(chǎn)品成分表上是否包含了電解質(zhì)所必需的成分，如鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子等，要是僅僅含有水、糖分，和一些維生素，那就是維生素飲料，而不是電解質(zhì)水。
■ 對于一些特殊人群，如兒童、孕產(chǎn)婦、糖尿病患者、電解質(zhì)丟失較為嚴(yán)重者等，可在醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，補充特殊醫(yī)學(xué)用途電解質(zhì)配方食品。相比起普通電解質(zhì)飲料，醫(yī)學(xué)用途的電解質(zhì)的配方符合國家特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)準(zhǔn)，具有充分的循證醫(yī)學(xué)依據(jù)，并有大量嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗證明其安全性和有效性，能更加高效地預(yù)防或糾正人體電解質(zhì)紊亂，促進人體代謝和散熱，增加血液循環(huán)，維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。
電解質(zhì)水在人體內(nèi)的貯留時間長，既能使呼吸道的粘膜得到滋潤，又提供了人體所需的電解質(zhì)，能更好地提升呼吸道纖毛的運動活躍度，從而幫助身體通過咳嗽、打噴嚏等方式，把更多的病菌排出體外，促進人體康復(fù)。
由此也可以看到，特醫(yī)食品比普通食品有著更高的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)普通食品無法滿足患者的需求，或患者對普通食品的攝入有限制時，就應(yīng)該在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下科學(xué)使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
最后想說的是，越是在這樣的特殊時期，我們越應(yīng)該尊重科學(xué)，以科學(xué)精神指導(dǎo)自己的防疫行為。
保持理性，科學(xué)抗疫
別被“沖動囤貨”牽著走！